ليس من الصعب فهم مدى تأثير السكريات المضافة على صحتك. الكثير من السكر يسبب مجموعة متنوعة من المشاكل. وتشمل هذه السمنة ، وتسوس الأسنان ، ومقاومة الأنسولين ، ومرض السكري ، وارتفاع الدهون الثلاثية ، واضطرابات الكبد الدهنية ، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والأرق ، ونقص التغذية. فلماذا تضيفها شركات الصيغ إلى حليب الأطفال؟
حليب الأم
لفهم سبب إضافة شركات الحليب الصناعي للسكريات إلى الحليب الصناعي ، علينا أن ننظر أولا إلى حليب الأم. تحاول شركات الحليب الصناعي محاكاة حليب الأم ، لكن معظمها لا يرقى إلى المستوى المطلوب من خلال إضافة السكريات الرخيصة والبسيطة إلى تركيبتها.
يحتوي حليب الأم على سكر اللاكتوز المعقد باعتباره الكربوهيدرات الرئيسية. هذا اللاكتوز هو السكر الطبيعي المثالي للطفل النامي. يوفر النمو السليم ، ويساعد أيضا في مساعدة البكتيريا المفيدة في أمعاء الطفل. يساعد اللاكتوز أيضا في هضم وامتصاص المعادن مثل الزنك والحديد.
يحتوي حليب الأم أيضا على السكريات قليلة السكاريد في الحليب البشري أو HMOs. صناديق المرضى في حليب الأم تعمل مثل الألياف. أنها تساعد في هضم اللاكتوز وأيضا دعم بكتيريا الأمعاء المفيدة.
حليب الأم هو غذاء كامل الدسم. مثل جميع الأطعمة الكاملة ، يعمل مزيج السكر والبروتين والألياف معا في الجسم ، ويطلق الطاقة بطريقة صحية أثناء هضمها. ومع ذلك ، عندما تأكل طعاما معالجا (مثل ملف تعريف الارتباط) يحتوي على سكر مضاف ، فإن المكونات مفقودة لمساعدته على التحلل بطريقة صحية. يغرق الجسم بكمية كبيرة من السكر تتحلل بسرعة كبيرة ، وترتفع نسبة السكر في الدم. وينطبق الشيء نفسه على السكريات المضافة في الصيغ.
حليب البقر أو الماعز
حليب البقر والماعز يشبه حليب الثدي. أنها تحتوي على اللاكتوز كمصدر رئيسي للكربوهيدرات. لسوء الحظ ، لا يمكن استخدامها كحليب أطفال دون معالجتها أولا. يحتوي حليب البقر والماعز على بروتينات ومعادن يصعب على الطفل هضمها ويمكن أن ترهق كليته النامية. لذلك ، طور المصنعون تركيبة معالجة ، يجب أن يحتوي الكثير منها على سكريات مضافة لتلبية متطلبات الكربوهيدرات.
ما هي السكريات التي تضاف عادة إلى الصيغة؟
- السكروز: السكروز ، المكون الرئيسي في سكر المائدة ، سهل إنتاج السكر البسيط. يتم امتصاصه بسرعة في مجرى الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم. هذا يساهم في السمنة وخطر الإصابة بمرض السكري والعديد من المشكلات الصحية الأخرى. لهذا السبب ، حظرت جميع دول الاتحاد الأوروبي البالغ عددها 27 دولة السكروز في تركيبات الأطفال.
-شراب الجلوكوز: الجلوكوز هو أيضا سكر بسيط. وهي مصنوعة عادة من النشويات الموجودة في الذرة (شراب الذرة) والقمح والبطاطس. كما هو الحال مع السكروز ، يؤدي الجلوكوز إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ويساهم في السمنة في مرحلة الطفولة والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
- سكر العنب: سكر العنب هو شكل مصنع من الجلوكوز الذي يصنع بشكل عام من النشويات الموجودة في الذرة.
- شراب الذرة عالي الفركتوز: يتم إنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز من نشا الذرة بطريقة مشابهة لشراب الجلوكوز القائم على الذرة. ثم يتم تحويل بعض الجلوكوز إلى فركتوز. الجلوكوز سيء بما فيه الكفاية ، لكن الفركتوز المضاف في نظام طفلك الغذائي أسوأ. في حين أن الفركتوز الموجود في الأطعمة الكاملة ، مثل الفاكهة ، لا يمثل مشكلة لجسم الإنسان ، إلا أن الفركتوز المضاف هو. تم ربط الفركتوز بمقاومة الأنسولين والسكري واضطرابات الكبد الدهنية والسمنة.
- شراب الأرز البني: على الرغم من أن شراب الأرز البني غالبا ما ينظر إليه على أنه بديل صحي لشراب الذرة ، إلا أنه عندما يتعلق الأمر به ، فهو في الأساس مجرد جلوكوز. الفرق الوحيد هو أنها مصنوعة من الأرز بدلا من الذرة. ومما زاد الطين بلة أنه ثبت أنه يحتوي على مستويات عالية من الزرنيخ. (ملاحظة: هناك بعض الشركات التي تقوم بتصفية شراب الأرز البني لإزالة أكبر قدر ممكن من الزرنيخ ، وسوف تذكر أنها تفعل ذلك).
تركيبات اللاكتوز المحلاة:
تحتوي جميع الصيغ تقريبا على شكل من أشكال السكر المضاف. بعض الشركات ، في محاولة لتجنب المشاكل التي تسببها السكريات البسيطة ، تستخدم اللاكتوز كسكر أساسي. على الرغم من أن هذا اللاكتوز لن يتم تكسيره بنفس طريقة اللاكتوز في حليب الثدي (لأنه يفتقد إلى صناديق المرضى) ، إلا أنه لا يزال سكرا معقدا وأفضل من السكريات البسيطة المذكورة أعلاه.
إذا وجدت أنك بحاجة إلى استخدام تركيبة لطفلك ، فابحث في السكريات التي يحتوي عليها. حاول اختيار تركيبة تحتوي على كمية أقل من السكر المضاف. والأفضل من ذلك ، اختر تركيبة تحتوي على اللاكتوز. تحتوي العديد من علاماتنا التجارية ، وخاصة Stage PRE، على اللاكتوز فقط.